都城でラーメン 家系らーめん澤井

観音池入り口のところにラーメン屋さんができているというので

行ってきました。

都城方面から向かうと

観音池入り口前にラーメンののぼり

その反対側にお店があります

こぢんまりしたお店

らーめん＋半熟煮卵

横浜家系ラーメンというのは，はじめてです。

よく雑誌に家系とか書いてあってもわかりませんでしたが，これでようやく判りました。

海苔がのっているあたりが関東風ですが，豚骨白湯系の醤油味。

もう少し，こってりした味を期待したのですが，そのあたりはややあっさりというかうま味は薄め。

麺は太めの縮れ麺でもっちりしたタイプ。

後味も意外とさっぱりしていました。

私の好みからすると，もうすこし豚骨の出汁がしっかりしている方が好みです。